Productos de temporada: La calabaza Ecológica

Cuando comienza el otoño es la temporada de la calabaza, aunque hay varios tipos de calabazas las más llamativas y conocidas son las de color naranja. Las más conocidas son las que se utilizan en la Noche de Hallowen.

El origen de esta hortaliza es incierto, pero parece ser que es de Asia Meridional, y de allí se extendió a América y los demás países. A España llegó en el siglo XV y de aquí se extendió a toda Europa. Se cultiva principalmente en climas muy calurosos.

Propiedades:

Tiene un 90% de agua y muy pocas calorías, lo que hace que sea ideal para las dietas de adelgazamiento. Es una hortaliza muy diurética, ya que contiene minerales y vitaminas. Además protege el aparato digestivo, contra la acidez de estómago y la gastritis.

calabaza ecológica

¿Cómo elegir una calabaza?

La calabaza tiene que tener una piel brillante, dura y sin marcas. Se aconseja elegir los ejemplares más maduros.

Recetas:

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Autor/a: Arantxa Fernández

Siempre me ha gustado cuidar de mi alimentación y conocer el origen de los productos que consumo, porque pienso que es fundamental para tener una buena salud, es algo que transmito a mi familia y amigos, y con más ímpetu desde que formo parte del equipo de Saborplace.com.

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